Polenta com missô e ervas, ragout de cogumelos caramelizados com shoyu, teriyaki e tomates.

Kátia Bagnarelli recebeu no Talk & Taste da Bio Brazil Fair / Biofach América Latina 2024, o Nutrichef André Luiz para uma mesa farta de polenta e ragout, regados a boa e nutritiva conversa sobre mudança de hábitos e comportamento, ao despertarem o sabor Umami.