Bolo de fubá crioulo com Adolfo Mendonça e a Uni Diversidade da Quebrada. A importância do solo vivo foi retratada por Kátia Bagnarelli e Adolfo

Polenta com missô e ervas, ragout de cogumelos caramelizados com shoyu, teriyaki e tomates. Kátia Bagnarelli recebeu no Talk & Taste da Bio Brazil Fair